تفاوت گردو ایرانی با گردو خارجی

تفاوت گردو ایرانی با گردو خارجی:

گردو در دنیا به دو دسته گردوی ایرانی و گردوی آمریکایی تقسیم می شود که گردوی ایرانی کیفیت بالایی دارد و توجه اکثر فروشندگان و مصرف کنندگان را به خود جلب کرده است. آب و هوای کشورمان باعث شده حتی گردوهای نژاد آمریکایی رشد و کیفیت زیادی داشته باشند.

عوامل زیادی در ژنتیک و شکل ظاهری گردو باعث تفاوت گردوی ایرانی و خارجی شده است، البته دلیل اصلی جدا از تفاوت ژنتیک گردو، سازگاری درختان گردو به نقاط مختلف ایران است. در کشورمان انواع نهال های گرمسیری و سردسیری قابل کاشت است و همین دلیل باعث افزایش تنوع گردو ایرانی شده است. در ادامه برخی از تفاوت های گردو ایرانی و خارجی را شرح می دهیم.

• گردو ایرانی طعمی غنی و لذیذ با کیفیت بالا دارد، به علاوه گردوی ایرانی معمولا روغن بیشتری دارد که طعم مطبوع تری به آن می دهد. از طرفی گردو خارجی طعم کمتری دارد و اغلب از کیفیت پایین تری برخوردار است.

• گردوهای تولید شده در ایران معمولا بزرگتر است و شکل آن گرد و برجسته تر هستند،در حالی که برخی از گردوهای خارجی کوچکتر بوده و شکلی ناهمگن دارند.

• گردو ایرانی نسبت به بسیاری از تولیدات ایران از نظر قیمت پایین تر و ارزان تر است. به دلیل هزینه های حمل و نقل، گردوهای خارجی اغلب گران ترین هستند.

• گردو ایرانی به صورت ارگانیک و بر پایه ژنوتیپ و پیوندی و طبیعی کشت می شود. از سوی دیگر در برخی کشورها گردو خارجی در شرایط کشاورزی صنعتی کشت می شود و از کودها و سموم به صورت تراریخته استفاده می شود.

• گردو ایرانی را می توان در فصول مختلف سال برداشت کرد و این به تنوع طعم و کیفیت کمک می کند. در بسیاری از کشورهای خارجی، گردو در یک فصل خاص برداشت می شود، که باعث می شود همه گردوها در طول سال یکسان و یکدست باشند.

نکته مهمی که باید به آن توجه داشت این است که تفاوت گردوهای ایرانی و خارجی بسته به محل تولید و سایر عوامل محیطی از جمله مدیریت کشاورزان و فروش نهال گردو با کیفیت از نهالستان می تواند متفاوت باشد.

بهترین نهال برای مناطق سردسیر:

برای شناخت بهترین نهال گردو برای آب و هوای سردسیری بهتر است عناصر مهم نهال سردسیری را بشناسید.درخت گردو درختی است مقاوم به سرما و می تواند در مناطقی با زمستان های سرد و طولانی رشد کند و سرعت رشد بالایی دارد.

در چند سال آینده، آنقدر بزرگ و قوی خواهد شد که به عنوان یک درخت میوه عمل کند. نهال گردو سردسیری توانایی تولید محصولات طولانی مدت را دارد و دچار پیری نمی شود، زیرا نهال گردو سردسیری می تواند در برابر خشکسالی مقاومت کند و در مناطق بدون بارندگی رشد کند، بهترین نهال برای منطقه سردسیر عبرتند از:

نهال گردو اسرائیلی: بومی اسرائیل است، پایه کوتاهی دارد و قد آن تقریباً 4 تا 6 متر است. در یک هکتار زمین 280 اصله نهال گردو اسرائیلی کاشته می شود. این درخت میوه های خوشه ای با 25 تا 35 مغز در هر خوشه تولید می کند، پوست آن کاغذی و حاوی مقدار زیادی روغن است.

نهال گردو تخم مرغی: این نهال بومی ایران است و به دلیل داشتن دانه های درشت و پوست کاغذی مورد توجه اکثر باغداران قرار گرفته است.ارتفاع این نهال مانند نهال گردو اسرائیلی بین ۴ تا ۶ متر است، اواسط فصل پاییز بهترین فصل برای خرید نهال گردو تخم مرغی در مناطق سردسیری است.

نهال گردو فرنت: نهال گردو فرنت یکی از نهال های پوست سخت فرانسوی است، عملکرد گردو فرنت در هر هکتار حدود چهار تن و نیم است، این درخت فرانسوی در برابر نوسانات دما مقاومت بالایی دارد و از اواخر فروردین شروع به گلدهی می کند.

نهال گردو ژنوتیپ: بهترین نهال گردو برای آب و هوای سردسیری، نهال گردو ژنوتیپ آمریکایی است، این درخت نه تنها سرعت رشد بالایی دارد و می تواند اولین نهال ها را در یک سال پس از کاشت تولید کند بلکه یک درخت بالغ ژنوتیپ می تواند 6 تا 8 تن گردو تولید کنند که سود زیادی برای نهال کاران به همراه دارد.

نهال گردو فرنور: از نهال های فرانسوی محبوب باغداران ایرانی باید به نهال فرنور اشاره کرد. پوسته این درخت گردو سخت است اما دانه های درشت و خوش طعمی دارد. این درخت با مناطق سردسیر کشور سازگار است و کمتر دچار سرمازدگی می شود.

نهال گردو چندلر: خاستگاه این درخت آمریکا است.نهال گردو چندلر محدویت ارتفاعی دارد و در ارتفاع 800 تا 1700 متری از سطح زمین کاشت می شود. تولید گردو چندلر در یک هکتار حدودا 5 تن است.

بهترین نهال برای مناطق گرمسیری:

نهال گردو در مناطق گرمسیری می تواند دمای بالای 30 درجه سانتیگراد و رطوبت بالا را تحمل کند، این نهال ها توانایی تحمل تغییرات فصلی و رطوبت را دارند.البته باید توجه داشت که بهترین نهال گردو برای مناطق گرمسیری نیز می تواند خاک نامساعد را بخوبی تحمل کند.

نهال گردو در مناطق گرمسیری باید در مقابل نور مستقیم خورشید مقاومت کند و تحت تاثیر گرمای نور خورشید و هوای خشک قرار نگیرد، درختان گردو گرمسیری تا 45 درجه سانتیگراد و گاهی تا 55 درجه سانتیگراد را بدون مشکل تحمل می کنند.

بهترین نهال برای مناطق گرمسیری عبارتند از:

نهال گردو پکان: کشاورزانی که در گرمترین مناطق ایران باغ دارند به راحتی می توانند با خرید نهال گردو پکان باغ های تجاری و سودآور خود را راه اندازی کنند. این نهال گرمسیری که بومی آمریکاست، تا دمای 55 درجه سانتیگراد را تحمل می کند و تحت تاثیر گرمازدگی قرار نمی گیرد.

نهال گردو لارا: از دیگر نهال های گرمسیری آمریکا می توان به نهال گردو لارا اشاره کرد که دارای پایه کوتاه، پوست کاغذی و درصد روغن بالایی است. این درخت زودگل است و در اواخر اسفند شکوفا می شود. نهال گردو لارا می‌تواند در مقابل اختلاف دمای شب و روز مناطق گرمسیری به خوبی مقاومت کند.علاوه بر مزایای دیگر نهال گردو لارا، باید به زود بازده بودن و رشد قوی اشاره کرد.

نهال گردو ژنوتیپ تیپ 6: این درخت کانادایی تکثیر ژنتیکی است، محدودیت ارتفاعی ندارد و در ارتفاعات مختلف قابل کاشت است، درخت ژنوتیپ تیپ 6دارای ریشه کوتاه و فاصله کاشت 6 متر است، میوه این درخت به صورت نیمه کاغذی است، اما مغز گردو به راحتی از پوسته جدا می شو.

بهترین کود برای سفید شدن مغز گردو:

از کودهای حاوی مواد مغذی مهم مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم می توان برای سفید شدن مغز گردو استفاده کرد. این عناصر به رشد و تغذیه گیاهان کمک می کنند و بر رنگ مغز تأثیر مستقیم دارند. به عنوان مثال، بهترین کود برای سفید شدن مغز گردو، کود NPK است.

این کودها معمولاً دارای نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K) هستند. البته برخی از کودهای آلی مانند کود دامی، کود گیاهی پوسیده و کود حیوانی تجزیه شده نیز می توانند برای سفید شدن مغز گردو مفید باشند. در هر صورت قبل از استفاده از هر نوع کود بهتر است با متخصصان فروش نهال گردو در نهالستان مشورت کنید تا با توجه به نیازهای خاص گردو شما بهترین محصول را برایتان انتخاب کنند.